Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками - Рецепты Первых блюд
Главная » Рецепты » Рецепты Первых блюд
Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками
Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками - рецепт с фото

Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками - рецепт с фото.


Ингредиенты для рецепта:

  • свиные  ребрышки около 700г
  • 200г копченого бекона
  • 500г квашеной капусты
  • маленькая головка свежей капусты
  • 5-6 картофелин
  • 3 моркови
  • 1 корень петрушки
  • половина сельдерея
  • кусок лука-порея
  • 2 луковицы
  • 3 лаврового листа
  • 5 зерен душистого перца
  • паприка сладкая и острая
  • соль, перец
  • зелень петрушки

Как приготовить - Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками.


1. Ребрышки вымыть, просушить, разделить на порции, посыпать солью и перцем. Поместить на один час в холодильник. Вскипятить 3 литра воды, положить ребрышки, душистый перец и лавровый лист. Варить около 40 минут.

2. Головку капусты покрошить, добавить в кастрюлю. Морковь, сельдерей, лук-порей и петрушку очистить и положить к ребрышкам с капустой. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в суп. Варить на слабом огне около 20 минут.

3. Лук очистить, покрошить. Бекон нарезать кубиками, обжарить. Когда с него жир вытопится, добавить лук и обжарить до прозрачности. Поместить в суп.

4. В конце квашеную капусту промыть (если она слишком кислая), покрошить и добавить к остальным ингредиентам. Варить еще около 15 минут. Все приправить солью, перцем и паприкой. Готовый суп - посыпать зеленью. Приятного аппетита! Рецепт (Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками) готов!

Категория: Рецепты Первых блюд | Добавил: viceroy (31.03.2018) Просмотров: 27
| Теги: Супы с луком, Щи, Мясные супы, Первые блюда с фото, Супы с картофелем | Рейтинг: 0.0/0

Посмотрите похожие рецепты:

    Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: