Карамельно-ягодный рулет - Рецепты Десертов
Главная » Рецепты » Рецепты Десертов
Карамельно-ягодный рулет
Карамельно-ягодный рулет (фото)


Карамельно-ягодный рулет (фото)

Ингредиенты для рецепта:


Крем
  • масло сливочное 250 г
  • молоко сгущенное вареное 200 г
  • ягоды 150 г
Тесто
  • яйца куриные 3 шт.
  • мука пшеничная 140 г
  • сахар 150 г
  • молоко 60 мл
  • масло сливочное 2 ст. ложки
  • разрыхлитель теста 6 г
  • соль 1/4 ч. ложки

Карамельно-ягодный рулет - Как приготовить:


ТЕСТО: Масло растопить с молоком. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить соль. Взбить яйца с сахаром до пышной массы (примерно 7-8 минут миксером). Порциями лопаткой аккуратно вмешивать муку (не миксером). В молочно-масляную смесь (охлажденную) сначала вмешать столовую ложку  яично-мучной массы. Постепенно вмешать всю массу (не миксером).

Форму 22х22 см. выстелить кулинарной бумагой. Вылить тонким слоем  тесто. Готовить в духовке примерно 15 минут при 180℃ (не пересушить). Перевернуть горячий рулет на чистое кухонное полотенце. Снять  кулинарный бумагу и тут же еще горячим корж свернуть рулетом вместе с  полотенцем. Оставить до полного остывания.

КРЕМ: Масло комнатной температуры взбить в пышную массу. Добавить частями сгущенное молоко. Еще раз взбить. Развернуть остывший корж. Смазать кремом. Скрутить рулетом. Верх тоже смазать кремом. Украсить кремом, мятой и ягодами.

Категория: Рецепты Десертов | Добавил: viceroy (22.11.2014) Просмотров: 338
| Теги: тесто, Сладкая выпечка, пирожные, Рулеты и сырники, Десерты с фото, фруктовый десерт | Рейтинг: 5.0/1

Посмотрите похожие рецепты:

    Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: